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龙8国际娱乐网站肉脯以高品质争夺市场

发布时间:2019/8/22 12:17:09 浏览:字体:【    

   

       国家新的肉脯行业标准实施,蛋白质指标由40%下降到28%,外地产品大举进攻长三角———江苏靖江肉脯直面市场挑战。

  片形整齐,薄而晶莹,色泽鲜艳。长期以来,江苏靖江肉脯以其独特的生产工艺、高蛋白质含量在长三角地区独占鳌头。然而,今年开春以来,靖江肉脯面临着福建肉脯“来势汹汹”的挑战,福建肉脯以每千克便宜4元~6六元的低价,抢夺长三角市场。

  原来进不了长三角的福建肉脯何以能攻城略地?原来去年12月我国出台了新的肉脯行业标准,与1997年的老标准相比,新标准大大降低了猪肉脯的蛋白质含量要求,蛋白质指标由40%下降到28%。这为蛋白质指标不到40%的福建肉脯进军长三角市场创造了条件。

 “目前上海家乐福、世纪联华等大型超市内已经出现了不少福建肉脯。”靖江市三阳食品有限公司总经理陈旺根告诉笔者,更令人忧虑的是,福建、广东的肉制品企业,产品门类齐全,开发了肉松、肉干、肉脯10多个品种,整体竞争优势明显。在福建,一家规模肉制品加工企业年产值就达2亿多元,而单一生产肉脯的23家靖江肉制品加工企业,一年才1亿多元的产销量。

  面对低价福建肉脯,靖江肉脯是退出市场,还是直面挑战?

 “当然是直面挑战。我们的对策是,国家指标再低,我们不低,继续以高品质来争夺市场。”陈旺根满怀信心地说,蛋白质含量直接影响着肉脯的营养和口味,目前我们生产的肉脯的蛋白质含量为33%,新标准的实施不会影响靖江肉脯的口味。

 “靖江肉脯企业可以向省质监局申报制定江苏省地方标准。”靖江市质监局有关人士建议,这样做能有效规范江苏市场,提升靖江肉脯整体品牌形象,并能从品质上直观地区分开靖江肉脯和福建肉脯。同时,靖江市的几大肉脯加工企业要进一步做大做强企业,争取赢得行业话语权,并联合起来,申请“靖江肉脯”地理产品标志,在原产地域保护方面迈出新步。


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